Château Le Puy, Emilien, 1990

Depuis le XVII ème siècle, la famille Amoreau produit du vin dans la petite commune de Saint-Cibard. En 1964, le domaine prend le virage des vins biologiques forts du respect des terroirs. Bien que déroutant pour les amateurs de Bordeaux classiques, les vins du domaine sont très contrés sur le fruit et l'acidité avec très peu de tanins. Taillés pour la garde, leurs vins sont à ouvrir au plus tôt 20 à 30 ans après la mise en bouteilles. La cuvée de 1990 possède une magnifique robe grenat aux légers reflets orangés. Au nez des notes de fruits rouges, groseilles, fraises des bois et de vanille. En bouche, il est rond, élégant, velouté et riche, avec des tanins fondus.