Château d'Yquem, 2001

Yquem 2001 est certainement l’un des plus grands Yquem jamais produits ! On peut vraiment parler pour ce vin d’année du siècle, comme l’est encore aujourd’hui l’admirable 1967. La rapidité avec laquelle s’est installée la pourriture noble sur cette année explique la perfection de ce vin avec des flaveurs, de fruits blancs, d’ananas, de mangue nuancées de miel, d’abricot, d’orange et de badiane. Ample, profond, onctueux, suave, Yquem 2001 dégage un sentiment d’harmonie parfaite entre la puissance et l’élégance. Il faut avoir bu au moins une fois ce vin, pour se rendre compte ce qu’est la beauté d’Yquem.