Joseph Drouhin, Chambolle-Musigny 2019

Cette maison compte parmi les plus grands producteurs de la Bourgogne. Sa production s’étend sur environ 90 appellations, dans le Chablisien, la Côte d’Or et la Côte chalonnaise, à travers des terroirs aussi prestigieux que le Clos des Mouches à Beaune, les grands crus de Musigny et du Clos-Vougeot. Depuis 1990, les différents vignobles sont conduits en agriculture biologique, et la biodynamie est également en application. Ce Chambolle-Musigny 2019 à une robe rouge profond et un nez complexe qui entremêle violette, cerise noire et humus. En bouche les tanins sont nobles et fins et offre fraicheur et velouté. Sa finale est longue et persistante avec des arômes de fruits confits. C'est un vin ample et soyeux qui offre plein de délicatesse.