La région des vins de Victoria
A la pointe sud-est de l’Australie, l’Etat de Victoria représente autour de 20% de la production nationale. Cette vaste région qui court sur plus de 800 km d’est en ouest et 450 km du nord au sud (dans sa partie occidentale) comprend 5 secteurs et une vingtaine de sous-régions viticoles aux caractéristiques bien différentes. Si les régions les plus chaudes du Nord-Ouest et du Nord-Est assurent l’essentiel de la production les zones les plus intéressantes sont situées dans la partie centrale, proches de la mer ou autour des massifs montagneux où la vigne bénéficie de conditions climatiques favorables. De toutes les régions australiennes, Victoria est sans doute celle qui offre la plus large variété de vins. Quelques secteurs ont ainsi acquis une belle réputation comme Yarra Valley, célèbre pour ses excellents Pinot Noir et Chardonnay, Heathcote, connu pour ses grandes cuvées de Shiraz, Bendigo, Beechworth ou King Valley parmi d’autres.