Domaine de la Tournelle Savagnin de Voile 2016

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Arbois Domaine de la Tournelle Savagnin de Voile 2016 Blanc 0,75

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  • grape_type
    Cépages
    Savagnin blanc
  • wine_type
    Type de vin
    Oxydatif
  • consumption_temperature
    Température idéale
    12°C
  • pairing
    L'accord parfait
    Ceviche de saumon, rougail saucisses, poulet sauce aux morilles
Fiche technique
Fiche technique
  • Blanc
  • France
  • Jura
  • Domaine de la Tournelle
  • Savagnin de Voile
  • 2016
  • Agriculture Biologique
  • 13
  • 1FRJUR0046246
L'avis du sommelier

L'avis du sommelier

Le (très) regretté Pascal Clairet n’est pas un des meilleurs vignerons jurassiens (si ce n’est le meilleur) pour rien. 5 ans d’élevage sans ouillage pour ce Savagnin oxydatif de très haut vol. Une complexité aromatique infinie qui vous fait voyager à travers les meilleures cases à épices libanaises. Et cette minéralité saline qui « claque ». Alors sortez le Gruyère 19 mois, le Comté 24 mois et des copains, c’est l’heure de l’apéro !
Frédéric LOUSTAU
Sommelier Conseil
Domaine

Domaine de la Tournelle

  • Pays
    France
  • Région
    Jura
  • Production totale
    38000.0
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