Anne-Claire Schott cultive le domaine familial au bord du Lac de Bienne avec passion. Elle perpétue la culture manuelle de ce vignoble pentu et ne jure que par des techniques de production traditionnelles et respectueuses de la vigne et de ses fruits alliées à la biodynamie.
https://www.lavinia.com/ch-fr/anne-claire-schott-chardonnay-201859893Anne-Claire Schott, Chardonnay, 2018https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/9/f/9f620fc07d6c9c70ee2600f62207c2db01f51a1dd2054cb8daa2a3d86bc2d13f.jpeg40.105101instock40.1137.100.0048989999999947000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/9/f/9f620fc07d6c9c70ee2600f62207c2db01f51a1dd2054cb8daa2a3d86bc2d13f.jpeg/Tous les produits/Anne-Claire Schott/Tous les produits/Vins/Suisse/Berne/Bielersee/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Bio & Biodynamique/Tous les produits/Vinos Bio/Tous les produits/Biodynamics wines/Tous les produits/Fêtons la Suisse/Tous les produits/Foire aux Vins 100% Suisse/Tous les produits/Foire aux Vins 100% Suisse/5% de remise /Tous les produits/Foire aux Vins 100% Suisse/>20% de remise/Tous les produits/Tous les produits/Vins/Tous les produits/Vins/Suisse/Tous les produits/Vins/Suisse/Berne2021-05-27T03:06:34+0000
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Cépages
Chardonnay
Type de vin
Sec
Température idéale
11°C
L'accord parfait
Filet d’omble chevalier rôti sur peau accompagné d’une fricassée de chanterelles et d’une sauce nage d’écrevisses.
La dégustation
Nez complexe faisant la part belle et aux notes florales et à la gourmandise de fruits à chaire blanches. L’attaque en bouche est tonique, avec juste ce qu’il faut de matière pour se faire plaisir avec de jolis plats.
CépagesChardonnay
Type de vinSec
Température idéale11°C
L'accord parfaitFilet d’omble chevalier rôti sur peau accompagné d’une fricassée de chanterelles et d’une sauce nage d’écrevisses.
