Domaine Léon Barral, Tradition, 2015

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Dans la grande diversité des vignobles qui composent le Languedoc, Faugères est sans doute l'une des appellations les plus remarquables.

Didier Barral y contribue en insistant sur le travail traditionnel tant à la vigne qu'à la cave, véhiculant ainsi l'expression maximale du terroir où le cépage Carignan est le symbole de la "tradition" qui perdure à travers cette cuvée, Tradition 2015, d'une grande intensité aromatique (fruits rouges, pruneaux, laurier).

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Domaine Léon Barral

Didier Barral s'est installé sur les sols schisteux du Languedoc en 1990. Aidé par son frère Jean-Luc, ils travaillent la vigne et la vinification de la manière la plus traditionnelle. Il a à cœur de respecter l'écosystème, de favoriser les interactions entre les règnes végétal et animal. Pour le désherbage de ses vignes, pas de pesticides, mais des vaches ! D'octobre à mi-avril, un troupeau de vaches Jersiaises pâture dans les vignes.

Pays

France
Région

Languedoc-Roussillon

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