Taylor´s, Tawny 40 ans

Produit en toute petite quantité, le porto Tawny 40 ans d’âge n’est plus proposé que par quelques rares Maison. La patine du temps a su lui donner cette belle teinte mordorée témoignant de son long séjour en fûts. C’est un vin extraordinaire de densité, concentré à l’extrême par 40 ans d’évaporation constante. Au nez puissant de fruits secs et de miel relevé par une touche d’épice se fondent des nuances de muscade et de torréfaction alliées à un noisetté intense. La bouche évoque le même registre, autour d’une texture presque visqueuse tant elle est riche, voluptueuse et intense. La finale est d’une longueur incroyable.

 

Vieillis sous-bois, âgés de 40 ans, entreposés dans ses chais à Vila Nova de Gaia.