Serge et Olivier Horiot, Les Riceys en Barmont, 2014

"Nos vins sont liés à notre village, qui fut tantôt bourguignon, tantôt champenois au cours de siècles passés, raconte Olivier Horiot. Nous permettons d'offrir des cuvées originales et instructives, tout comme la petite gamme de champagnes (Sève) typée par la générosité de ce monocru aubois."

Ce millésime offre un vin élégant, avec une bonne teneur en fruit rouge qui souligne son côté très gourmand. Le vin se termine sur une longueur épicée, de kirsch, de réglisse : sans doute l'un des plus beaux Riceys, à découvrir sans aucune hésitation.