Ruinart, Dom Ruinart, Rosé, Brut, 2007

La bouteille de Ruinart rosé incarne l'expression gourmande du goût Ruinart : intense, fruité, aromatique, il doit son élégante sensualité aux noces du chardonnay (45%, où prévalent les premiers crus de la Côte des Blancs) et du pinot noir de la Montagne de Reims et de la vallée de la Marne vinifié en rouge. Nez subtil, fin, frais, aux arômes de cerise et de baies rouges juste cueillies. Piqué de notes florales (rose, aubépine) et des notes d'épice (tonka, noix de muscade). Au palais, le vin se révèle soyeux, délicatement charnu.