Ridge Vineyard, Lytton Estate, 2016

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1USUS10032853

Le domaine Ridge est situé dans les montagnes de Santa Cruz, face à l’océan, à plus de 700 mètres d’altitude. Ses origines remontent à 1885 mais fut un temps délaissé puis réhabilité par Paul Draper en 1969. Philosophe de formation, revenu du Chili après une première expérience viticole il a bâti sa légende sur quelques principes simples : goûter le raisin, le vendanger à la juste maturité et le vinifier en douceur, avec le moins d’interventions possibles.

Charpenté avec des notes de fruits noirs et de poivre cette Petite Syrah 2016 accompagnera parfaitement vos plats à base de viande rouges grillées ou gibier à poil.

  • consumption_date
    Quand le consommer
    2020 - 2033
  • wine_type
    Type de vin
    Sec
  • pairing
    L'accord parfait
    Ragoût de Sanglier, tartare de boeuf épicé, kefta.
Fiche technique

Fiche technique

  • Rouge
  • États-Unis
  • Californie
  • Ridge
  • Lytton Estate, Petite Sirah
  • 2016
  • Agriculture Conventionnelle
  • 13,5
  • 1USUS10032853
Domaine

Ridge

  • Pays
    Etats-Unis
  • Région
    Californie
  • Année de création
    1960
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