Etienne Sauzet, Puligny-Montrachet Village 2017

Depuis de XXème siècle, le domaine de Sauzet est une reférence du Chardonnay. La famille Boudot oeuvre ici avec passion et rigueur afin de transmettre à chaque raisin une énergie bien particulière insufflée par une culture en biodynamie.

Dans le verre, on y retrouve des effluves de citron frais, de pomme verte, de pain toasté et de mandarine. La palette aromatique explose en bouche avec des parfums tranchants, profonds et une minéralité apportant une bonne longueur.