Philippe Pacalet, Gevrey-Chambertin 2017

La culture organique des vignes est au coeur de la philosophie de la Maison Philippe Pacalet, comme en témoigne la cuvée "Gevrey-Chambertin". Peu interventionniste, ce vigneron se définit comme un révélateur de terroir, un collectionneur de "climat" qu'il fait naître et élève avec amour.

Ce Gevrey-Chambertin 2017 est plein d'une revigorante fraîcheur et présente une grande générosité assortie d'une belle minéralité. Le nez révèle des senteurs de fruits rouges et noirs ainsi que des touches de fleurs sauvages. En bouche, les saveurs sont précises et droites mais aussi très charnues. Un vin agréable, rafraîchissant et arrondi.