La culture organique des vignes est au coeur de la philosophie de la Maison Philippe Pacalet, comme en témoigne la cuvée "Gevrey-Chambertin". Peu interventionniste, ce vigneron se définit comme un révélateur de terroir, un collectionneur de "climat" qu'il fait naître et élève avec amour.
Ce Gevrey-Chambertin 2017 est plein d'une revigorante fraîcheur et présente une grande générosité assortie d'une belle minéralité. Le nez révèle des senteurs de fruits rouges et noirs ainsi que des touches de fleurs sauvages. En bouche, les saveurs sont précises et droites mais aussi très charnues. Un vin agréable, rafraîchissant et arrondi.
https://www.lavinia.com/ch-fr/philippe-pacalet-2017-202242369Philippe Pacalet, Gevrey-Chambertin 2017https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/3/_3_f_3f951a52d27de3ad81e1d803300cecb41a1804bbbb13dab78ec0a55d7453bae5.jpeg86.220561outofstock86.2279.76-0-0.0005610000000047000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/3/_3_f_3f951a52d27de3ad81e1d803300cecb41a1804bbbb13dab78ec0a55d7453bae5.jpeg/Tous les produits/Philippe Pacalet/Tous les produits/Vins/France/Bourgogne/Gevrey-Chambertin/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Les Pépites de Bourgogne/Tous les produits/Tous les produits/Vins/Tous les produits/Vins/France/Tous les produits/Vins/France/Bourgogne2021-05-27T00:23:19+0000
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Cépages
Pinot Noir
Quand le consommer
2020 - 2027
Type de vin
Sec
Température idéale
16°C - 18°C
L'accord parfait
Gibier, viande rouge en sauce, Langres.
Fiche technique
Fiche technique
Rouge
France
Bourgogne
Côte-de-Nuits et Hautes-Côtes-
Philippe Pacalet
Village
2017
Agriculture Conventionnelle
13
1FRBOU0013340
Domaine
Philippe Pacalet
Philippe Pacalet est un artisan du vin qui se définit comme un révélateur de terroirs.
La singularité de son travail repose sur l’utilisation de techniques ancestrales et modernes, d’un mélange de savoir-faire et de passion. Il se veut peu interventionniste.