Le Dézaley Chemin de Fer de Luc Massy est un vin de caractère qui a besoin d’une année de garde au minimum pour offrir sa plénitude, sa complexité aromatique, avec ses touches de silex, de pierre à fusil, ses notes miellées. Il est opulent, flatteur, emplit la bouche avec beaucoup de générosité avant de conclure sur une très longue finale.
Au terme de quelques années, le Dézaley Chemin de Fer gagne encore en complexité. Fier de son rang et de son mythe, le Dézaley Chemin de Fer va magnifier des volailles truffées, des poissons nobles ou des crustacés. Il saura résister à des sauces puissantes, donnera de la noblesse à des ris de veau caramélisés. Et, en fin de repas, il fera un couple magique avec un vieux gruyère ou un vacherin Mont-d’Or de caractère.
https://www.lavinia.com/ch-fr/luc-massy-chemin-de-fer-201164500Luc Massy, Dézaley Chemin de Fer, 2011https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/l/u/luc_massy_dezaley_chemin_de_fer.jpg75.172741outofstock75.1769.54-0-0.0027410000000003000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/l/u/luc_massy_dezaley_chemin_de_fer.jpg/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Luc Massy/Tous les produits/Vins/Suisse/Vaud/Dézaley/Tous les produits/Foire aux Vins 100% Suisse/Tous les produits/Foire aux Vins 100% Suisse/5% de remise /Tous les produits/Tous les produits/Vins/Tous les produits/Vins/Suisse/Tous les produits/Vins/Suisse/Vaud2021-07-26T10:37:33+0000
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Cépages
Chasselas
Type de vin
Sec
Fiche technique
Fiche technique
Blanc
Suisse
Vaud
Luc Massy
Chemin de Fer
2011
Agriculture Conventionnelle
Argileux, Marne
13
1CHVD00041117
Domaine
Luc Massy
C'est à la fin du XIXeme siècle que le visionnaire Albert plante les racines des Massy dans ces vignes en terrasses, héritées des moines citersiens au XIème siècle. Il a choisi les meilleures parcelles, a su les travailler avec rigueur et honnêteté pour y produire les vins qui ont lancé leur notoriété.