La cuvée Vieilles Vignes 2014 du domaine Gauby a une robe sombre et brillante aux reflets violines. Le nez est subtil, sur des arômes de fruits noirs frais et de réglisse. La bouche est équilibrée et gourmande avec une belle structure tannique épicée et soyeuse.
https://www.lavinia.com/ch-fr/domaine-gauby-vieilles-vignes-201441090Domaine Gauby, Vieilles Vignes, 2014https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/a/_a_e_aee8d97897a16523c290473992ccd1fed4f870f6b6a484c7e085cc03f961c349.jpeg45.104761outofstock45.141.88-0-0.004761000000002000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/a/_a_e_aee8d97897a16523c290473992ccd1fed4f870f6b6a484c7e085cc03f961c349.jpeg/Tous les produits/Domaine Gauby/Tous les produits/Vins/France/Languedoc-Roussillon/IGP Côtes Catalanes/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Bio & Biodynamique/Tous les produits/Vinos Bio/Tous les produits/Biodynamics wines/Tous les produits/Tous les produits/Vins/Tous les produits/Vins/France/Tous les produits/Vins/France/Languedoc-Roussillon2021-05-27T00:19:09+0000
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Cépages
Carignan, Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah
Quand le consommer
2017 - 2030
Type de vin
Sec
Température idéale
15°C - 17°C
L'accord parfait
Filet mignon, pigeon rôti, tournedos, et pour les fromages un reblochon à point
Fiche technique
Fiche technique
Rouge
France
Languedoc-Roussillon
Roussillon
Domaine Gauby
Vieilles Vignes
2014
Biodynamie
13
1FRLR00021964
Domaine
Domaine Gauby
Gérard Gauby est un vigneron incontournable du Roussillon. Depuis ses débuts, il est inspirant, exigeant et passionné.
Les vignes du Domaine Gauby sont situées sur des sols composés de calcaires, de marnes et de schistes. Il s’est converti en agriculture biologique en 1996 et en biodynamie en 2001. Ses vignes sont des jardins, cultivées avec le respect pour le végétal et l’écosystème dans lequel il évolue.
CépagesCarignan, Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah
Quand le consommer2017 - 2030
Type de vinSec
Température idéale15°C - 17°C
L'accord parfaitFilet mignon, pigeon rôti, tournedos, et pour les fromages un reblochon à point
