Le Roc des Anges, Rancio Sec, 2006

Le Rancio Sec du domaine du Roc des Anges confirme tout l'intérêt de cette vieille spécialité catalane, restée trop confidentielle : des saveurs finement oxydatives de noix fraîches et de curry, une trame vigoureuse et saline et une chair ferme, avec beaucoup de relief en font un vin de grand caractère qui ne laissera personne indifférent. Ce très beau Rancio sec comblera les amateurs du genre et permettra aux autres de le découvrir. 

Bouteille de 0,50L.