Suisse
Mathilde Roux
Mathilde Roux s’engage vers un travail méticuleux des vignes. Une maitrise des rendements, une vendange manuelle à 100% et une gestion respectueuse du raisin. Elle donne du temps aux vins afin de les laisser arriver à maturité, en évitant de les commercialiser trop jeunes.
Anne-Claire Schott
Avec passion Anne-Claire Schott cultive le domaine familial au bord du Lac de Bienne. Elle veut s’investir et perpétuer une culture manuelle appropriée au vignoble pentu du Lac de Bienne.
Domaine Wannaz
La mission de Gilles Wannaz et de préserver et de promouvoir le patrimoine viticole dans le respect de l’environnement en vue d’un développement durable.
France
Domaine Cassini
Le domaine Cassini, est un micro-domaine de 2 hectares situé à Saint-Emilion. Arnaud Daudier de Cassini y produit des cuvées confidentielles à base de Merlot principalement.
Juien Cécillon
Nancy Kerschen et Julien Cécillon appliquent des techniques de viticulture durables dans le vignoble pour obtenir la meilleure expression du terroir. Ils proposent des vins d’appellation tels que Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Saint-Péray et Cornas.
Laura David
Arrière-petite-fille de vigneron, Laura David a la passion du vignoble dans les veines. Depuis 2017, elle exploite 7 hectares à Montlouis-sur Loire. Orientés plein sud, les raisins profitent de la chaleur estivale et jouissent d’une exposition idéale pour mûrir et produire de vins fins et équilibrés.
Marthe-Henry Boillot
C.Thiriet
Fondée en 2016, cette maison tenue par Camille Thiriet et Matt Chittick est l'accomplissement d'un rêve, celui de produire des vins de Bourgogne sous leur propre étiquette.
Domaine J. Cécillon
Le domaine Johanna Cécillon comprend 14 hectares de vergers hautes-tiges et 3 hectares de prairies. Les vergers comprennent une vingtaine de variétés de pommes à cidre : douces, douces-amères, amères et acidulées. L’objectif de Johanna Cécillon est de produire de cidres d’exception, rares et de grande finesse.
Nicolas Maillart
Un vignoble avec presque 300 ans d’histoire, aujourd’hui la 9ème génération est dirigée par Nicolas Maillard, qui veille à la continuité des traditions et de la philosophie de la maison : « exprimer dans les vins le potentiel des terroirs de Champagne. »