Jean Lenoir, défauts du vin 12 arômes, version anglais

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Cet ouvrage se penche sur les principaux défauts olfactifs du vin. Quelles sont leurs origines ? Peut-on les supprimer ou les atténuer ? Comment reconnaître d’emblée les goûts de bouchon, d’oxydation, de réduction...

Outil incontournable pour les professionnels (œnologues, sommeliers, vignerons, tonneliers, etc.) et les amateurs qui souhaitent  « aller plus loin ».Version anglaise

Autre complément indispensable du 54 arômes.

 

Fiche technique

Fiche technique

  • Défauts du Vin 12 arômes, version anglaise
  • Jean Lenoir
  • 4-00000002457