Jean-François Ganevat est l'ancien maître de chai de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet. Il a repris le domaine familial dans le Jura en 1998. Le vignoble, qui s'étend sur 13 hectares et comporte de nombreux cépages, cultivés dans une philosophie biodynamique et nature. La cuvée En Billat est issue d'une vigne cultivée sur un terroir schisteux-marneux. Elle a été vinifiée naturellement (levures indigènes) et mise en bouteille sans filtration ni collage. Ses sols son labourés et ses vignes protégées par des préparations à base de plantes.
https://www.lavinia.com/ch-fr/jean-francois-ganevat-grusse-en-billat-201662084Jean-François Ganevat, Grusse en Billat, 2016https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/b/_b_7_b746a346a11d42ae737f8147e37ae0f58c795fb02c30948f0c308e444cf4ebf7.jpeg125.460861outofstock125.46116.06-0-0.00086100000000044000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/b/_b_7_b746a346a11d42ae737f8147e37ae0f58c795fb02c30948f0c308e444cf4ebf7.jpeg/Tous les produits/Jean-François Ganevat/Tous les produits/Vins/France/Jura/Côtes du Jura/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Bio & Biodynamique/Tous les produits/Vinos Bio/Tous les produits/Biodynamics wines/Tous les produits/Foire aux vins - Grands Vins et Raretés/Tous les produits/Foire aux vins/Tous les produits/Peñín wines/Tous les produits/Parker wines/Tous les produits/Tous les produits/Vins/Tous les produits/Vins/France/Tous les produits/Vins/France/Jura2021-05-27T03:11:08+0000
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