Jean-François Ganevat, Julien En Billat 2019

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SKU
1FRJUR0038944

Jean-François Ganevat est l'ancien maître de chai de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet. Il a repris le domaine familial dans le Jura en 1998. Le vignoble, qui s'étend sur 13 hectares et comporte de nombreux cépages, cultivés dans une philosophie biodynamique et nature.

La cuvée En billat est issue d'une vigne cultivée sur un terroir schisteux-marneaux. Elle a été vinifiée naturellement, éraflée grain par grain, puis macérée longuement. Mise en bouteille sans filtration, ni collage. Les sols sont labourés et les vignes protégées par des préparations à base de plantes naturelles.

 

  • grape_type
    Cépages
    Pinot Noir
  • wine_type
    Type de vin
    Sec
Fiche technique

Fiche technique

  • Rouge
  • France
  • Jura
  • Jean-François Ganevat
  • En Billat
  • 2019
  • Biodynamie
  • 10,5
  • 1FRJUR0038944
Domaine

Jean-François Ganevat

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