Clos de la Barthassade, Les Cargadous, 2018

Créé en 2003 par Guillaume et Hélène Baron, le domaine de la Barthassade possède 11 hectares de vignes sur les terrasses du Larzac. Un terroir méconnu qui pourtant délivre des vins puissants et de qualité. Le vin s'ouvre sur un nez qui révèle des notes de sorbet citron et de poire williams, il a une bouche riche et ample qui se tend pour se terminer sur la minéralité propre au chenin.