Harkham Wines, Azizas Sémillon, 2017

Harkham Wines est l’histoire d'une belle aventure, celle de Richard Harkham, qui a voyagé et goûté assez de vin pour réaliser son rêve avec ce domaine. Richard, dit « Richie » croit fermement que le vin est la chose la plus pure et sainte sur terre. Ces vins s’inscrivent dans une viticulture durable pour sublimer la pureté du terroir d’Hunter Valley. Harkham est le seul domaine australien casher. Le Shiraz provient de deux grandes par-celles à proximité de la cave, ces raisins révèlent la typicité de leur terroir avec une belle acidité.