Marie-Thérèse Chappaz, Grain cinq, 2018

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1CHVS00036030

Marie-Thérèse Chappaz se destinait au métier de sage-femme avant de décider consacrer toute son énergie et son talent à ses vignes. Elle signe son premier millésime en 1988 avec un hectare et demi de vignes. Au fil des années elle étendit son domaine pour atteindre aujourd´hui une dizaine d’hectares. Á chaque millésime elle parfait ses méthodes avec un objectif simple : produire de grands vins qui expriment le terroir de Fully.

91+
  • grape_type
    Cépages
    Païen, Petite Arvine, Pinot Blanc, Sylvaner
  • wine_type
    Type de vin
    Sec
  • consumption_temperature
    Température idéale
    8ºC
  • pairing
    L'accord parfait
    Asperges blanches à la vapeur avec mayonnaise, quenelles de brochet sauce écrevisse.

La dégustation

Pure, frais, élégant, fruits mûrs avec des notes de bois. Rond, tannins fins, salinité persistante, intense, équilibré et vif.
Fiche technique

Fiche technique

  • Blanc
  • Suisse
  • Valais
  • Marie-Thérèse Chappaz
  • Grain Cinq
  • 2018
  • Biodynamie
  • 14
  • 1CHVS00036030
Domaine

Marie-Thérèse Chappaz

  • Pays
    Suisse
  • Année de création
    1987
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