Etienne Calsac, L'Échapée Belle Blanc de Blancs

Etienne Calsac, jeune vigneron de Champagne, à suivre absolument, nous propose ici sa cuvée L'Echappée Belle dont il parle en ces termes : "L’Echappée Belle, c’est la signature du domaine. Une invitation à s’évader autour d’un blanc de blancs souple et fin."

En 2010, Etienne Calsac a repris le domaine qui vendait jusque là simplement ses raisins aux maisons de Champagne. Après une remise en place des outils de production et la création d'une identité, le pari semble réussi. 

Cette cuvée L'Echappée Belle est une belle découverte : le nez est généreux, dévoilant des senteurs de fruits blancs et d'autres, plus légères, de fruits secs. La bouche est minérale et offre des arômes de fruits confits.