Donatsch, Pinot Noir Tradition, 2018

Depuis plus de 100 ans, l'«Ochsen» à Malans appartient à la famille Donatsch. Cela représente cinq générations de culture viticole. La philosophie de l'entreprise familiale est de produire des vins typiques de la région, francs et d'un niveau culinaire élevé. Dans la Bündner Herrschaft (Grisons), l'une des premières régions viticoles suisses, la famille Donatsch exploite un domaine viticole dont les vins font partie des meilleurs de Suisse.

Après sa formation de viticulteur, le fils aîné Martin Donatsch a travaillé sur différents domaines viticoles en Australie, Afrique du Sud, à Bordeaux et en Espagne, où il a pu acquérir de nouvelles idées et connaissances. De retour à Malans, il met ses connaissances en pratique et son travail paie avec le prix de Champion du monde des producteurs de Pinot Noir en 2010 et 2011.