Valderiz
Tomás Esteban est l’une des figures marquantes de la Ribera del Duero. Dans les années 1960 et 1970, il a été l’un des premiers à prendre conscience du formidable potentiel des vielles vignes de Tinta del Pais (Tempranillo), plantées sur les hauts plateaux des bords du Douro. Autour de la commune de Roa, et à partir du domaine familial, il a patiemment constitué un beau vignoble d’une soixantaine d’hectares, en greffant de jeunes vignes sur de très vieilles souches. L’expertise et la sensibilité de Tomás Esteban l’ont naturellement orienté vers une viticulture biologique dont il fut un des pionniers dans l’appellation. Depuis 2000, entourés de ses deux fils, ils ont fait le choix de la biodynamie qui est appliquée sur une partie du vignoble. L’exaltation vivante du terroir et du millésime est au cœur de la philosophie des Esteban, avec un unique support, la qualité optimale et sincère des raisins. Tout le travail en cave découle de cette approche avec un soin maniaque à la vendange et des vinifications sans correctifs. Les vins de la Bodegas Valderiz respirent les vielles vignes et le terroir avec une expression très naturelle du fruit, soulignée par des élevages sur mesure.
