Tapanappa
Tapanadda est une jeune winery qui résulte d’un partenariat réunissant trois grandes familles du vin : les Cazes à Bordeaux, la maison Bollinger en Champagne, et Brian Crozer, un ancien de Petaluma, bien connu pour son expertise des terroirs australiens. Le projet a pris forme en en 2002 et a débouché sur l’acquisition de trois vignobles dans des sites tempérés de South Australie : Whalebone Vineyard à Wrattonbully, Tiers Vineyard dans les Adelaide Hills et Foggy Hill Vineyard dans la Fleurieu Peninsula, chacun planté de cépages spécifiques et adaptés. Tapanadda signifie en aborigène, « suit ton chemin » et fait référence à l’engagement de Brian Crozer dans l’exploration et la production de vins de terroirs. Ce « terroiriste engagé » comme il se définit lui-même est l’âme du projet et vinifie avec soin des vins provenant de terroirs distinctifs. Les vins de Tapanadda expriment ainsi avec une précision remarquable leurs origines : Chardonnay et Pinot Noir frais et raffinés, Cabernet et Syrah élégants et complexes.