Kim Crawford
La destin de Kim Crawford se serait noué en 1983 lorsque l’un de ses professeurs de fin d’étude attire son attention sur l’industrie naissante du vin en Nouvelle-Zélande. 30 ans plus tard il en est devenu l’un de ses plus illustres représentants. Kim Crawford a fait ses gammes dans le nord du pays avant de s’installer avec son épouse, Erica, à son compte en 1996. Depuis, il a fait étalage de ses talents de vinificateur, produisant des vins d’une impeccable pureté, avec toutes qualités de fraîcheur et d’arômes typiques des meilleures cuvées néo-zélandaises. Anthony Walkenhorst a pris le relais en cave, tout en restant fidèle à l’esprit et aux pratiques de son mentor. La qualité des vins de Kim Crawford naît d’abord de partenariats très exigeants noués avec des vignerons situés dans les meilleures régions viticoles du pays avec un accompagnement constant tout au long de l’année. L’attention est portée à l’exposition, à l’équilibre des sols, aux travaux en vert et à la parfaite maturité des raisins. Anthony Walkenhorst dispose ainsi de raisins parfaitement mûrs, qu’il transforme en une gamme remarquable de vins vibrants, purs et toujours très aromatiques.
