Château Tour Haut-Caussan
Médocaine depuis le XVIIème siècle, la famille Courrian est l'une des plus attachée à sa terre. Philippe, le père, a contribué à la renommée du cru et aujourd'hui son fils Fabien travaille les vignes et sa fille Véronique contribue avec succès au bon relationnel de la propriété. Le moulin situé au milieu des vignes, sur la colline, donne du relief à l'étiquette en même temps qu'il permet d'identifier le cru. Dans l'excellent ouvrage de Michel Creignou, Philippe Courrian précise que "Sur le terroir de Tour-Haut-Caussan " il a "Toutes les sortes de sol du Médoc, sauf le meilleur et le plus mauvais". Il ne possède pas " De cailloux günziens, la terre des premiers crus, les fameuses graves, la merveille du Médoc". Quant "Aux sables de lapin qui donnent des piquettes" il n'y en a pas non plus. ". Dans les années 1990, on parle de plus en plus de la Tour-Haut-Caussan et le cru se place parmi les meilleurs crus bourgeois.
