Domaine Wannaz, la tour de Chenaux, Tour rose, 2020

Vigneron-oenologue en biodynamie, poète, metteur en scène culinaire, créateur de produits issus de la vigne, Gilles Wannaz n’ose se définir. S’inspirant sans cesse de la nature visible et invisible il nous emmène par ses vins et agapes sur les chemins de la remise en question incessante de l’absolu vivant. Depuis plus de 20 ans, il cultive en biodynamie par conviction