Domaine Vacheron, Chambrates, 2016

Les deux cousins, Jean-Dominique et Jean-Laurent, dont l’un des deux s’est formé dans la célèbre Romanée Conti, se partagent désormais le travail à la vigne sur la propriété du domaine Vacheron de 46 hectares, aidés par leurs pères. Ils incarnent la précision qualitative et leurs talents de vinificateurs ont d’ores et déjà traversé les frontières.

Cette cuvée Chambrates est issue de Sauvignon Blanc plantés sur sols calcaires. Le vin est très charnu avec des notes amères et une bonne acidité qui lui permettra d’évoluer encore.