Domaine Léon Barral, Valinières, 2012

Parmi la grande diversité des terroirs qui composent le Languedoc, Faugères est certainement l'une des appellations les plus établies, marquée par ses sols schisteux. Didier Barral montre le potentiel de la région en travaillant la vigne et la vinification de la manière la plus traditionnelle en transmettant ainsi toute la vigueur de ce terroir. La Valinière est peut-être son vin le plus original, un rouge à fort pourcentage de Mourvèdre, dense et à la texture consistante, d'une grande amplitude et profondeur aromatique.