Véritable pépite du Roussillon, le Domaine est créé dans les années 80 par Gérard Gauby, homme de passion et ancien rugbyman professionnel. Il est désormais géré par son fils Lionel qui poursuit sa quête de l’équilibre parfait.
Une robe brillante, un nez de fruits exotiques légèrement mentholé. Une bouche fruitée, des arômes d'ananas, d'agrumes et de menthe. Les Calcinaires 2019 est un vin frais, minéral, d'une admirable pureté : plaisir garanti !
https://www.lavinia.com/ch-fr/domaine-gauby-les-calcinaires-201960268Côtes Catalanes Domaine Gauby Les Calcinaires 2019https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/3/_3_b_3b366d58d76d9c15b5f3e4fa28a52e33c6b41133b2aea83a376a406147cd510a.jpeg27.003381outofstock2724.98-0-0.003381000000001000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/3/_3_b_3b366d58d76d9c15b5f3e4fa28a52e33c6b41133b2aea83a376a406147cd510a.jpeg/Tous les produits/Domaine Gauby/Tous les produits/Vins/France/Languedoc-Roussillon/IGP Côtes Catalanes/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Bio & Biodynamique/Tous les produits/Vinos Bio/Tous les produits/Biodynamics wines/Tous les produits/Tous les produits/Vins/Tous les produits/Vins/France/Tous les produits/Vins/France/Languedoc-Roussillon2021-05-27T03:07:30+0000
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Cépages
Chardonnay, Macabeu, Muscat blanc à petits grains
Type de vin
Sec
Température idéale
10-12°C
L'accord parfait
Fruits de mer, huîtres gratinées, un filet de sole au beurre citronné, des poissons grillés, ris de veau
Fiche technique
Fiche technique
Blanc
France
Languedoc-Roussillon
Roussillon
Domaine Gauby
Les Calcinaires
2019
Biodynamie
12,5
1FRLR00037320
Domaine
Domaine Gauby
Gérard Gauby est un vigneron incontournable du Roussillon. Depuis ses débuts, il est inspirant, exigeant et passionné.
Les vignes du Domaine Gauby sont situées sur des sols composés de calcaires, de marnes et de schistes. Il s’est converti en agriculture biologique en 1996 et en biodynamie en 2001. Ses vignes sont des jardins, cultivées avec le respect pour le végétal et l’écosystème dans lequel il évolue.
CépagesChardonnay, Macabeu, Muscat blanc à petits grains
Type de vinSec
Température idéale10-12°C
L'accord parfaitFruits de mer, huîtres gratinées, un filet de sole au beurre citronné, des poissons grillés, ris de veau
