Véritable pépite du Roussillon, le Domaine est créé dans les années 80 par Gérard Gauby, homme de passion et ancien rugbyman professionnel. Il est désormais géré par son fils Lionel qui poursuit sa quête de l’équilibre parfait.
Coume Gineste est issue fabuleux assemblage grenache gris et grenache blanc, pour l'un des plus grands vins blancs du sud ! Du grand raffinement, avec des notes de fruits sec et confits, de pierre à fusil, fine amertume et grande allonge.
https://www.lavinia.com/ch-fr/domaine-gauby-coume-gineste-201441089Domaine Gauby, Coume Gineste, 2014https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/2/_2_7_27bd1371faeff30eac69863bd4949fbaebd3da8a313551f25f88989e837ffbd2.jpeg98.565581outofstock98.5791.1800.0044189999999844000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/2/_2_7_27bd1371faeff30eac69863bd4949fbaebd3da8a313551f25f88989e837ffbd2.jpeg/Tous les produits/Domaine Gauby/Tous les produits/Vins/France/Languedoc-Roussillon/IGP Côtes Catalanes/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Bio & Biodynamique/Tous les produits/Vinos Bio/Tous les produits/Biodynamics wines/Tous les produits/Foire aux Vins - Orphelines/Tous les produits/Tous les produits/Vins/Tous les produits/Vins/France/Tous les produits/Vins/France/Languedoc-Roussillon2021-05-27T00:19:09+0000
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Cépages
Grenache Blanc, Grenache Gris
Type de vin
Sec
Fiche technique
Fiche technique
Blanc
France
Languedoc-Roussillon
Roussillon
Domaine Gauby
Coume Gineste
2014
Biodynamie
12,5
1FRLR00021953
Domaine
Domaine Gauby
Gérard Gauby est un vigneron incontournable du Roussillon. Depuis ses débuts, il est inspirant, exigeant et passionné.
Les vignes du Domaine Gauby sont situées sur des sols composés de calcaires, de marnes et de schistes. Il s’est converti en agriculture biologique en 1996 et en biodynamie en 2001. Ses vignes sont des jardins, cultivées avec le respect pour le végétal et l’écosystème dans lequel il évolue.