Julien et Delphine, propriétaires du Domaine du pas de l’Escalette ont fait le choix d’élaborer plusieurs cuvées parcellaires pour exprimer leur engagement sur le terroir d’altitude de l’Escalette.
La cuvée Ze Cinsault est produite en quantités très limitées, issue d’une parcelle de vieux cinsault sur la commune de Lauroux. Une merveilleuse cuvée tout en dentelle, qui rend hommage au cépage Cinsault, avec de tendres arômes de fruits rouges, aux tanins souples et soyeux.
https://www.lavinia.com/ch-fr/domaine-du-pas-de-l-escalette-ze-cinsault-201743815Domaine du Pas de l'Escalette, Ze Cinsault, 2017https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/6/_6_b_6ba1409356faaec800efbfb7b8486e86f86ab98b8678448f23cd7dadca36ad1d.jpeg30.008561outofstock30.0127.7600.0014390000000013000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/6/_6_b_6ba1409356faaec800efbfb7b8486e86f86ab98b8678448f23cd7dadca36ad1d.jpeg/Tous les produits/Domaine du Pas de l'Escalette/Tous les produits/Vins/France/Languedoc-Roussillon/IGP Pays de l'Hérault/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Bio & Biodynamique/Tous les produits/Vinos Bio/Tous les produits/Tous les produits/Vins/Tous les produits/Vins/France/Tous les produits/Vins/France/Languedoc-Roussillon2021-05-27T00:28:31+0000
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Cépages
Cinsault
Quand le consommer
2019 - 2025
Type de vin
Sec
L'accord parfait
Côte de bœuf persillée, brochette et légumes du soleil grillés.