Domaine des Rouges queues, Celsius, 2016

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1FRBOU0021510

Le Domaine des Rouges queues est situé en Bourgogne, dans le petit village de Sampigny les Maranges. Marganges est une des plus jeune appellations de la Bourgogne, elle naît par décret le 23 mai 1989, elle réunit les trois communes de Cheilly les Maranges, Sampigny le Maranges et Dezize le Maranges. Ce millésime 2016 révèle une robe grenat translucide tirant vers le pourpre. Le nez est fin, expressif, sur les fruits noirs sauvages (prunelle, sureau), la pierre humide et des notes ferreuses/sanguines. La bouche est élancée, avec une matière souple, fruitée, limpide, mais en même temps rocailleuse, ferreuse, exprimant avec ferveur le terroir où il né. La finale dévoile une fine mâche gourmande, avec toujours ces fruits noirs sauvages, le fer, et ce goût de terre fraîchement retournée que l'on attribue souvent au Pinot noir.

  • grape_type
    Cépages
    Gamay, Pinot Noir
  • consumption_date
    Quand le consommer
    2019 - 2025
  • wine_type
    Type de vin
    Sec
  • pairing
    L'accord parfait
    Oeufs cocotte à la truffe, veau marengo, chaource.
Fiche technique

Fiche technique

  • Rouge
  • France
  • Bourgogne
  • Domaine des Rouges queues
  • Celsius
  • 2016
  • Agriculture Biologique
  • 12
  • 1FRBOU0021510
Domaine

Domaine des Rouges queues

  • Année de création
    1989
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