Ce pétillant naturel de Chasselas, provient de la parcelle n°900 "En Marcelin" située sur les mi-coteaux ensoleillés qui surplombent le domaine.
La fraîcheur et la sapidité du Chasselas sont accompagnées de joyeuses bulles apportées par le travail de la méthode dite "ancestrale", ne nécessitant aucun ajout. Le moût de raisin, après le départ spontané des levures indigènes en fermentation, sera transvasé quelques jours après les vendanges dans sa bouteille finale. Tournée quotidiennement sur son pupitre de chêne, la prise de mousse naturelle du vin se poursuit. Puis chaque bouteille est dégorgée "à la volée", une à une, avant d’être complétée et rebouchée, sans dosage.
https://www.lavinia.com/ch-fr/domaine-de-la-ville-de-morges-methode-ancestrale-blanc-201960722 Domaine de la Ville de Morges, Méthode Ancestrale Blanc, 2019https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/e/3/e36dc56363567b54f757f7f5d7ecd66c87c02d0c5f16a2906c451dd06aeffe0c.jpeg27.003381outofstock2724.98-0-0.003381000000001000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/e/3/e36dc56363567b54f757f7f5d7ecd66c87c02d0c5f16a2906c451dd06aeffe0c.jpeg/Tous les produits/Domaine de la Ville de Morges/Tous les produits/Vins/Suisse/Vaud/La Côte AOC/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Bio & Biodynamique/Tous les produits/Vinos Bio/Tous les produits/Sparkling wines/Tous les produits/Biodynamics wines/Tous les produits/Vins/Suisse/Vaud/La Cote/Tous les produits/Tous les produits/Vins/Tous les produits/Vins/Suisse/Tous les produits/Vins/Suisse/Vaud2021-05-27T03:08:28+0000
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