Dom Pérignon, Plenitude P2, 2000

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1FRCHA0020555

Dom Pérignon Plénitude P2 2000 marie fraîcheur et maturité, effervescence et harmonie. Aujourd'hui, il se prolonge et grandit dans une nouvelle expression. Cette seconde Plénitude du Vintage 2000 jaillit d'une énergie nouvelle, d’une intensité, d’une vitalité et d’une profondeur inédites : exceptionnel !

94
  • grape_type
    Cépages
    Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
  • consumption_date
    Quand le consommer
    2019 - 2037
  • wine_type
    Type de vin
    Effervescent
  • pairing
    L'accord parfait
    Artichauts, bar, salade de pêches.

La dégustation

Le bouquet est mûr, tonique et généreux. Les caractères chaleureux de la moisson et de la brioche se mêlent à ceux de la bergamote et des fruits à noyau mordorés. Le tout respire sur des accents gris fumés. Vibrante, l'attaque s'affirme directement, prélude à une richesse plus tactile que charnue et qui ne se livre que progressivement. Racée, la viscosité est contenue et ne fait qu'épouser les contours du vin. L'allonge est exquisément amère et séveuse où se mêlent la réglisse et le malt toasté.
Fiche technique

Fiche technique

  • Blanc
  • France
  • Champagne
  • Dom Pérignon
  • Plénitude P2, Brut
  • 2000
  • Agriculture Conventionnelle
  • 12,5
  • Brut
  • 1FRCHA0020555
Maison de Champagne

Dom Pérignon

  • Pays
    France
  • Région
    Champagne
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