La cuvée Pétale de Rose du Château La Tour de l’Evêque est née de l’envie de Régine Sumeire d’un vin plus pâle que les autres. Pour cela, elle eut l’idée de vinifier des raisins Rouges de grenache en grains entiers dans un pressoir hydraulique de type coq. Le moût qui coulait du pressoir avait une couleur diaphane.
La longueur en bouche était tout de suite perceptible, la différence notable. Ainsi naquit en 1985 le « Pétale de Rose », le premier des rosés clairs de Provence, au Château Barbeyrolles. Cette méthode de vinification fut ensuite utilisée au Château de la Tour de l’Evêque pour produire la cuvée du même nom.
https://www.lavinia.com/ch-fr/cotes-de-provence-chateau-la-tour-de-leveque-petale-de-rose-2020-rose-362635Château La Tour de l'Évêque, Pétale de Rose 2020, 3Lhttps://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/0/f/0f7a5159bed5bd37a0b8b79ee244a179e5732ebae2f48e0470711803cf8980aa.jpeg120.445021outofstock120.45111.4200.0049790000000058000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/0/f/0f7a5159bed5bd37a0b8b79ee244a179e5732ebae2f48e0470711803cf8980aa.jpeg/Tous les produits/Château La Tour de l'Évêque/Tous les produits/Vins/France/Provence/Côtes de Provence/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Sparkling Magnums y más/Tous les produits/Gros Volumes/Tous les produits/Tous les produits/Vins/Tous les produits/Vins/France/Tous les produits/Vins/France/Provence2021-05-27T03:12:28+0000
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Cépages
Cinsault, Grenache Noir, Mourvèdre, Rolle, Syrah
Type de vin
Sec
Fiche technique
Fiche technique
Rosé
France
Provence
Château La Tour de l'Évêque
Pétale de Rose
2020
Agriculture Conventionnelle
13,5
1FRPRO0039445
Domaine
Château La Tour de l'Évêque
La famille Sumeire, propriétaire depuis 1933 de Font-Freye, acquiert en 1958 ce grand domaine proche de Pierrefeu dans le Var. Naguère bien ecclésiastique et résidence d’été des évêques de Toulon, celui-ci offre la particularité de porter deux noms : Château La Tour de l’Evêque et Château La Tour Sainte Anne.