Issu d'une famille de vignerons, Philippe Pacalet est un expert en culture biologique et en vinification naturelle. Il travaille actuellement sur huit hectares de vignobles situés dans différents crus de Bourgogne : Beaune, Gevrey-Chambertin, Chambolle Musigny, Nuits St. Georges... dans chacun desquels il respecte l'expression la plus authentique du terroir. Loin des méthodes technologiques et au profit d'une philosophie non interventionniste, Pacalet aborde les systèmes les plus ancestraux, mais dans une perspective scientifique et contemporaine.
https://www.lavinia.com/ch-fr/corton-bressandes-philippe-pacalet-2019-rouge-0-7553060Philippe Pacalet, Corton-Bressandes 2019https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/3/f/3fe6b9b061a4e614afe4bdb02131fac9c57200560dafcbf05eb11554ac096053.jpeg321.186721outofstock321.19297.1200.0032789999999636000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/3/f/3fe6b9b061a4e614afe4bdb02131fac9c57200560dafcbf05eb11554ac096053.jpeg/Tous les produits/Philippe Pacalet/Tous les produits/Vins/France/Bourgogne/Corton-Bressandes/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Les Pépites de Bourgogne/Tous les produits/Tous les produits/Vins/Tous les produits/Vins/France/Tous les produits/Vins/France/Bourgogne2021-05-27T00:46:10+0000
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Cépages
Pinot Noir
Type de vin
Sec
Fiche technique
Fiche technique
Rouge
France
Bourgogne
Côte-de-Beaune et Hautes-Côtes
Philippe Pacalet
Grand Cru
2019
Agriculture Conventionnelle
13
1FRBOU0035871
Domaine
Philippe Pacalet
Philippe Pacalet est un artisan du vin qui se définit comme un révélateur de terroirs.
La singularité de son travail repose sur l’utilisation de techniques ancestrales et modernes, d’un mélange de savoir-faire et de passion. Il se veut peu interventionniste.
CépagesPinot Noir
Type de vinSec
