Clos du Jaugueyron, Nout, 2015

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1FRBOR0019203

Le Clos du Jaugueyron est né tout d’abord d’un petit vignoble de 60 ha existant sur la commune de Cantenac depuis 1898. Cultivé depuis 1993 par Michel Théron, le vignoble s’est agrandi en 1999 sur des très belles parcelles de graves situées sur la commune de Macau. La production reste néanmoins une rareté par sa petite taille mais aussi par son identité forte : c’est la patte d’un seul homme qui signe chaque millésime, adaptant tous les ans un travail précis à la vigne en fonction de ce que la nature lui offre.

 

Nout 2015 est doté d'une belle densité, de beaucoup de matière et de tanins très présents. Le nez est fruité et finement boisé. L'attaque est souple et le milieu de bouche est fin et délicat sur des notes de fruits rouges et de fleurs.

  • grape_type
    Cépages
    Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
  • consumption_date
    Quand le consommer
    2019 - 2023
  • wine_type
    Type de vin
    Sec
  • consumption_temperature
    Température idéale
    14°C - 16°C
  • pairing
    L'accord parfait
    Rôti de boeuf sauce béarnaise, faisan au foie gras, veau aux morilles.

La dégustation

Belle densité, de beaucoup de matière et de tanins très présents. Boisé avec des notes de fruits rouges.
Fiche technique

Fiche technique

  • Rouge
  • France
  • Bordeaux
  • Clos du Jaugueyron
  • Nout
  • 2015
  • Biodynamie
  • 13
  • 1FRBOR0019203
Domaine

Clos du Jaugueyron

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