Le Clos de la Barthassade est situé au coeur des Terrasses du Larzac dans le Languedoc. Il est composé de 11 hectares de vignes où une véritable agriculture biologique est instaurée. La cuvée Les Ouvrées 2016 est aromatique sur les fruits noirs très mûrs, sur le zan, on y retrouve également un côté fumé. La bouche est dense, avec des tanins souples et la finale est sur la réglisse.
https://www.lavinia.com/ch-fr/clos-de-la-barthassade-les-ouvrees-201745049Clos de la Barthassade, Les Ouvrées, 2017https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/d/_d_a_da93406395ef0279ecf55d7845c052cafedd69421cde86b24f767919136c4e19.jpeg37.035061outofstock37.0434.2600.0049390000000002000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/d/_d_a_da93406395ef0279ecf55d7845c052cafedd69421cde86b24f767919136c4e19.jpeg/Tous les produits/Clos de la Barthassade/Tous les produits/Vins/France/Languedoc-Roussillon/Terrasses du Larzac/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Bio & Biodynamique/Tous les produits/Vinos Bio/Tous les produits/Tous les produits/Vins/Tous les produits/Vins/France/Tous les produits/Vins/France/Languedoc-Roussillon2021-05-27T00:32:57+0000
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Cépages
Syrah
Quand le consommer
2019 - 2027
Type de vin
Sec
L'accord parfait
Côte de boeuf à la cheminée et gratin dauphinois, lièvre à la royale, faisan au choux, gigue de chevreuil
La dégustation
Aromatique sur les fruits noirs très mûrs, la réglisse et un côté fumé. Dense et tanins souples. Finale sur la réglisse.
Fiche technique
Fiche technique
Rouge
France
Languedoc-Roussillon
Languedoc
Clos de la Barthassade
Les Ouvrées
2017
Agriculture Biologique
13,5
1FRLR00032472
Domaine
Clos de la Barthassade
Le Clos de la Barthassade a été créé en 2013 par Guillaume et Hélène Barron. Ils travaillent main dans la main pour développer leur propriété située à Saint Jean de Fos et à produire des vins en agriculture biologique. Tous les deux ont fait leurs études dans l’œnologie et ont ensuite fait leurs armes chez plusieurs vignerons, aux méthodes de culture et de vinification naturelles.
CépagesSyrah
Quand le consommer2019 - 2027
Type de vinSec
L'accord parfaitCôte de boeuf à la cheminée et gratin dauphinois, lièvre à la royale, faisan au choux, gigue de chevreuil
