Château Poujeaux, 2011

Château Poujeaux existe depuis le Moyen âge, mais à l’époque cette propriété était une Seigneurie dépendante du Château Latour. C’est réellement au XIXe siècle, que le domaine Poujeaux, est devenu indépendant en produisant ses propres vins.

La famille Theil a participé à la renommée de ce château mais c’est réellement grâce au rachat du domaine en 2008 par Philippe Cuvelier, propriétaire du Château Clos Fourtet, que le château bénéficia d’un nouveau souffle et d’une nouvelle énergie.

Château Poujeaux 2011 est un vin issu d’un mariage entre les cépages typiques de la région bordelaise. Le Cabernet Suavignon est le principal cépage de ce millésime. Il est produit à partir de vendanges manuelles et l’élevage dure 12 mois dans des barriques de chêne français.

La robe de ce millésime est violette. Un violet brillant et intense aux reflets grenats. Le nez dévoile un somptueux bouquet aromatique, allant de saveurs fruitées à des saveurs épicées. La bouche offre une très belle structure et un vin parfaitement travaillé. L’attaque est précise et élégante avec une jolie fraicheur qui l’accompagne. C’est un vin rond avec des tanins soyeux et harmonieux. Des notes telles que les fruits rouges et le tabac se retrouvent en milieu de bouche. La finale est d’une précision exemplaire.