Château La Tour de l’Evêque, Pétale de Rose, 2020

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Côtes de Provence Château La Tour de l'Évêque Pétale de Rose 2020 Rosé 0,75

La cuvée Pétale de Rose du Château La Tour de l’Evêque est née de l’envie de Régine Sumeire d’un vin plus pâle que les autres. Pour cela, elle eut l’idée de vinifier des raisins Rouges de grenache en grains entiers dans un pressoir hydraulique de type coq. Le moût qui coulait du pressoir avait une couleur diaphane. La longueur en bouche était tout de suite perceptible, la différence notable. Ainsi naquit en 1985 le « Pétale de Rose », le premier des rosés clairs de Provence, au Château Barbeyrolles. Cette méthode de vinification fut ensuite utilisée au Château de la Tour de l’Evêque pour produire la cuvée du même nom.

  • grape_type
    Cépages
    Cinsault, Grenache Noir, Mourvèdre, Rolle, Syrah
  • wine_type
    Type de vin
    Sec
Fiche technique

Fiche technique

  • Rosé
  • France
  • Provence Alpes Côtes d'Azur
  • Château La Tour de l'Évêque
  • Pétale de Rose
  • 2020
  • Agriculture Conventionnelle
  • 13,5
  • 1FRPRO0039443
Domaine

Château La Tour de l'Évêque

La famille Sumeire, propriétaire depuis 1933 de Font-Freye, acquiert en 1958 ce grand domaine proche de Pierrefeu dans le Var. Naguère bien ecclésiastique et résidence d’été des évêques de Toulon, celui-ci offre la particularité de porter deux noms : Château La Tour de l’Evêque et Château La Tour Sainte Anne.
  • Pays
    France
  • Région
    Provence Alpes Côtes d'Azur
  • Année de création
    1933
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