Château Climens, 1er Cru, 2009

Ce Château Climens arbore une jolie robe dorée d’où s’échappe un bouquet riche et complexe d’abricot confit, de mangue, de cire d’abeille et d'agrumes confits, l’attaque en bouche est à la fois vive et onctueuse avec un centre qui diffuse une liqueur des plus stylées. Ce Château Climens paraît jeune et il prend progressivement de l’ampleur dans le verre, la finale se révèle fraîche et montante avec des nuances épicées du meilleur effet. Pour pleinement apprécier ce Château Climens, il convient de l’ouvrir deux heures avant le service.