Château Cantegril, Le Château de ma Mère, 2014

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1FRBOR0019643

Le sol, situé sur le plateau de Barsac, est constitué d'une mince couche de sables argileux sur un substrat de calcaire. Le doux secret est d'attendre jusqu'à ce que les grains soient bien grillés et concentrés par la pourriture noble et vinifiés en douceur, par parcelle, avec le moins d'interventions possibles. Le vin est élevé en fûts de chêne français. Ce vin a une belle couleur dorée. Nez intense avec un bon niveau de miel, fleurs et fruits se réunissent pour créer un bouquet de complexité et d'un remarquable équilibre. En bouche, il est onctueux avec des arômes d'ananas et d'orange en bouche. La finale est fraiche et longue.

  • grape_type
    Cépages
    Sauvignon Blanc, Sémillon
  • wine_type
    Type de vin
    Liquoreux
  • consumption_temperature
    Température idéale
    10°C
  • pairing
    L'accord parfait
    Homard aux agrumes.
Fiche technique

Fiche technique

  • Blanc
  • France
  • Bordeaux
  • Denis Dubourdieu
  • Le Château de ma Mère
  • 2014
  • Agriculture Conventionnelle
  • 13,5
  • 1FRBOR0019643
Domaine

Denis Dubourdieu

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