Pierre Gimonnet & fils, Cuis 1er Cru Blanc de Blancs

FRChampagne AOCPremier Cru
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1FRCHA0013423

La famille Gimonnet étant basée à Cuis, il est logique qu’elle soigne la cuvée de son village, l'une des 44 communes classées 1er cru en Champagne. Vif, aérien, peu dosé, techniquement parfait, ce brut représente l’archétype du style Pierre Gimonnet et Fils, dont le goût constant d’une année sur l’autre est assuré par un apport important de vins de réserve. Ces derniers sont conservés en bouteilles ce qui permet des mariages subtiles en terme de quantité, et une conservation optimale de leur fraîcheur initiale. Un rapport qualité/prix imbattable

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  • grape_type
    Cépages
    Chardonnay
  • consumption_date
    Quand le consommer
    2020 - 2028
  • wine_type
    Type de vin
    Effervescent
  • consumption_temperature
    Température idéale
    11°C
  • pairing
    L'accord parfait
    Apéritif, tartare de petoncles, viande blanche citronée.
Fiche technique
Fiche technique
  • Blanc
  • France
  • Champagne
  • Côte des Blancs
  • Pierre Gimonnet & fils
  • Cuis 1er cru, Blanc de blancs, Brut
  • Premier Cru
  • Agriculture Conventionnelle
  • 12,5
  • Brut
  • Blanc de blancs
  • 1FRCHA0013423
L'avis du sommelier

L'avis du sommelier

« I tasted two different versions of Gimonnet's signature NV Cuis 1er Cru Brut Blanc de Blancs earlier this year; both were excellent as usual. The most recent disgorgement from January 2015 is based on the 2011 vintage (+ 22% Réserve wines), and is very pure, lovely, fresh and delicate on the typically intense, chalky/mineral, well balanced and elegant palate. The lighthearted yet quite complex wine was disgorged with a dosage of 6.5 grams per liter. The forerunner, based on 2008 and disgorged in October 2014, was even finer and provided with a very god length. »

Stephan Reinhardt
Octobre 2015

William KELLEY
Crítico de Robert Parker
Maison de Champagne

Pierre Gimonnet & fils

  • Pays
    France
  • Région
    Champagne
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