Philipponnat, Clos des Goisses Juste rosé, Rosé, Extra-Brut, 2009

Le Clos des Goisses Juste Rosé 2009 de la maison Philipponnat est un champagne rosé dévoilant de superbes fruitées et épicées. C’est une cuvée mythique par son millésime et sa rareté. Son assemblage est composé de 64% de Pinot Noir et de 36% de Chardonnay issus du "Clos des Goisses. Il a été entièrement vinifié sous bois afin qu’il gagne en complexité, sans oxydation prématurée. Sa robe est rose pâle, légèrement cuivrée. Au nez, il est élégant, exprimant des notes de cerises et baies roses. En bouche, puissance et finesse le définisse, avec des arômes de framboises et des notes de kirsch.