Jacques Lassaigne, Haut revers du Chutat 2018

Emmanuel Lassaigne cache la passion de sa terre et le sérieux de son travail derrière la verve et la générosité du bon vivant. Son idée du plaisir du vin anime sa démarche d’exigence à tous les stades de la culture, de la vinification et de l’élevage. La cuvée du Haut revers du Chutat 2018 est élevée sur lies dans des fûts anciens durant 22 mois. Elle est magnifiquement dorée et au nez elle dégage des notes d'agrumes et de fleurs. En bouche, vivacité et salinité se marient très bien et la rendent équilibrée.