Deutz, Amour de Deutz, Blanc de blancs, Brut, 2011

Amour de Deutz 2011 est une magnifique cuvée avec une belle robe cristalline et brillante aux reflets d'or. Au nez on retrouve des arômes briochés et de fleurs blanches ainsi que de pêche blanche, nectarine et kumquat. En bouche il est soyeux, fidèle aux aromatiques du nez, avec une pointe de minéralité. N'hésitez pas à l'accorder avec un carpaccio de saumon ou de thon, des sashimis ou encore des huîtres ou un homard.